PESCADO
A
LA PARRILLA…
Artículo Escrito por: Pdta. Aldo Quaglini Echalar
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PESCADO A LA PARRILLA…
Normalmente se está convirtiendo una
tradición ir al MERCADO SAN ANTONIO, los días sábados o
domingos, mismos que se llenan por la participación de la población, en las
carpas o puestos de venta de pescado a la parrilla, en realidad convertido en
una FERIA
DEL PESCADO SEMANAL, la misma que podemos recomendar, para que uno pueda
cambiar de vez en cuando su muy normal alimentación.
Claro, como todos mis caseros son el
primero de la mano izquierda y la segunda de la mano derecha, mismos que cuando
me ven, me tratan muy bien, lo cual sin duda hace sentir bien a los que van a
dichos puestos, es por eso que tengo a bien pedirles que se sirvan un buen
pescado a la parrilla, bien sazonado, bien elaborado por la casera que nos
vende pescados de 20, 25, 30, 35 y hasta 40 bolivianos, los mismos que están
para chuparse los dedos.
Por esa razón los invitamos a probar
estas delicias, que le cambian el sabor a las tradicionales comidas que nos
servimos en casa, la calificación que le brindo en esta oportunidad es la
siguiente:
Lugar:
Alejado – a tras mano 2 cubiertos
Ambiente:
Al aire libre – A veces muy lleno 2 cubiertos
Atención:
Coloquial – Familiar 3 cubiertos
Comida:
Bien preparada – Uno elige su pescado 3
cubiertos
Calidad:
Es pescado fresco 2 cubiertos
Basados en la regla que un buen lugar
tiene 3 cubiertos como máximo calificativo en el rubro de la gastronomía
mundial. Con eso creo personalmente que ustedes pueden tener una buena
sugerencia para disfrutar un sábado, un domingo de un buen plato de PESCADO A LA
PARRILLA, en el mercado de SAN ANTONIO.
Artículo
Escrito por: Pdta. Aldo Quaglini Echalar
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CRITICA
CULINARIA 015/2014
Foto:
Pdta. Aldo Quaglini Echalar
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